Tag Archives: pstruh

LOSOSOVITÝ PSTRUH S FAZOLKAMI

Pstruh lososovitý s fazolkami a sušenou šunkou

Pstruh lososovitý s fazolkami a sušenou šunkou

Pstruh je chuťově vynikající a v našem prostředí dostupná ryba. Pstruh lososovitý je druh pstruha, který žije v mořích a řekách a přízvisko lososovitý má kvůli své krásné růžovo-oranžové barvě masa. Pokud zrovna spoříte na nový glitrový pelíšek pro svou kočku nebo prostě jen máte před výplatou, je potřeba ještě zmínit, že pstruh lososovitý má výborný poměr cena/ výkon resp. chuť. Malé ryby můžete péct v celku, větší je praktické si koupit už vyfiletované. Příprava je snadná, rychlá a ryba je skvělá s jakoukoliv zeleninou, v mém podaní s fazolkami se sušenou šunkou. 

INDEX LENOSTI: líný lanýž

INDEX HLADU: nízký, hlad ukojím do 20 min. 

Přečti si recept →

BYLINKOVÍ PSTRUZI S MRKVOVÝMI HRANOLKY

lanyz-9-5

Pstruh s bylinkami a mrkvovými hranolky

Mám moc ráda sladkovodní ryby. Možná proto, že od mala jsem trávila léto v Orlických horách a pravidelně jsme jezdili pro pstruhy do sádek. Ryby byly naprosto čerstvé a grilované nebo pečené chutnaly výborně. Další mou oblíbenou rybou je kapr. Poslední roky mají moji rodiče za chalupou v Jižních Čechách rybník, ve kterém kapry sami chovají a stejně tak má chov ryb i řada našich sousedů. V okolí se pravidelně pořádají výlovy rybníků, během nichž si můžete koupit i řadu méně obvyklých ryb – od štiky po sumce. Je škoda, že se v Čechách na sladkovodní ryby trochu pozapomnělo, protože jsou chutné, zdravé, pro náš region zcela tradiční a mají bezpočet možných úprav. Já jsem si dnes zvolila pstruhy a asi nejjednodušší úpravu, která mě napadla – pečení v troubě, na másle, s bylinkami.

INDEX LENOSTI: líný lanýž

INDEX HLADU: střední, příprava asi 15minut, pečení tak 40 minut.

Přečti si recept →